Pranzo facoltativo
Pranzo della giornata in autobus
Okonomiyaki sull'isola
- DurataUn'intera giornata di 8 ore
- Valutazione4.97 da 9.491
- Prezzoda $126
Tariffa per il gruppo
Guida al tour del cibo di Hiroshima: pancake, ostriche e dolci dell'isola
In sintesi, dunque
La cucina di Hiroshima è guidata dall'okonomiyaki stratificato, e le ostriche si raccolgono da ottobre a maggio con il picco delle spedizioni fresche da novembre a marzo.
Da sapere
4 scelte in una visuale
Quanto costa un giorno di degustazioni per il tuo gruppo
Inserisci il numero di viaggiatori e confronta quattro modi per mettere il cibo nel programma
- Pranzo in pullmanPranzo di okonomiyaki · a persona, da $126
≈
Vedi - Passeggiata seraleTre ristoranti · a persona, da $112
≈
Vedi - Aperitivo nei barGruppo di sette persone · a persona, da $106
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Vedi - Pullman con pranzoGiorno rivale · a persona, da $115
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Vedi
Ogni riga moltiplica la tariffa più bassa per viaggiatore mostrata dal venditore per la dimensione del tuo gruppo, utilizzando il tasso di cambio pubblicato dalla Banca Centrale Europea; i totali finali sono fissati solo al momento del pagamento del venditore.
L'okonomiyaki stratificato è il piatto tipico della città, le ostriche seguono un calendario, e Miyajima aggiunge l'anguilla e le torte a forma di foglia di acero. Scopri dove si mangia ciascuna cosa e quale opzione guidata fa per te.
Redazione, hiroshimatour.top · Aggiornato il 2 novembre 2026 · Circa 6 minuti di lettura
Hiroshima in breve
- Piatto tipicoL'okonomiyaki stratifica cavolo cappuccio, maiale magro, noodle e uovo su una frittata di farina rotonda.1
- OstricheHiroshima produce circa il 60 percento delle ostriche del Giappone, raccolte da ottobre a maggio.2,3
- Verso MiyajimaL'anago-meshi, con ebro coniglio alla griglia sul riso, e i momiji manju a forma di foglia d'acero sono le delizie locali.4,5
- Passeggiata seraleUn tour del cibo con soste per cena dura 3 ore, a partire da $112.
- Pranzo della gita in autobusIl pranzo di okonomiyaki della gita in autobus è una sosta di 50 minuti per chi lo ha scelto.
Una breve mappa dei piatti di Hiroshima
Hiroshima mangia da due direzioni contemporaneamente: il mare davanti alla città e le terre agricole e le colline dietro. La prefettura stessa descrive la regione come ricca di cibo perché si trova vicino a entrambi, e sceglie l'okonomiyaki come piatto simbolico, il cibo dell'anima di Hiroshima.6 Tutto il resto di una visita è un atto di contorno. Il risultato pratico è un viaggio che puoi organizzare intorno ai pasti: un pranzo con pancake, una sosta per le ostriche nei mesi giusti e un dolce da portare sul traghetto, senza bisogno di inseguire una lunga lista di ristoranti.
Il secondo atto è il mare. Le ostriche sono il pesce della prefettura, e la stessa pagina del governo elenca i limoni tra i prodotti in cui Hiroshima detiene un'alta percentuale della produzione nazionale.7 Una spruzzata di limone locale è il solito accompagnamento per un'ostrica, e il sake di Saijo è la bevanda tradizionale accanto.8
Il terzo atto appartiene a Miyajima, dove l'Ufficio Turistico indica l'anago-meshi, le ostriche e l'okonomiyaki come la triade gourmet dell'isola.9 Questa pagina descrive ciascuno, poi confronta le opzioni guidate che mettono il cibo al centro della giornata.
I piatti fianco a fianco
Quattro sapori di Hiroshima
| Piatto | Descrizione | Dove | Da sottolineare |
|---|---|---|---|
| Okonomiyaki | Pancake stratificato con noodles e uovo1 | In tutta Hiroshima e a Miyajima9 | Un'abitudine familiare, circa settimanale13 |
| Ostriche | Il pesce prefettizio di Hiroshima7 | Miyajima e la baia9 | Fresco nel picco da nov a mar3 |
| Anago-meshi | Congrio alla griglia sul riso4 | Ristoranti di Miyajima4 | Meno grasso dell'anguilla di fiume4 |
| Momiji manju | Torta a forma di foglia di acero con pasta di fagioli rossi5 | Le strade di Miyajima18 | La dolcezza top dell'isola18 |
Informazioni dalla Prefettura di Hiroshima, dall'Associazione Turistica di Miyajima e dall'Organizzazione Nazionale del Turismo del Giappone.
Cosa rende l'okonomiyaki di Hiroshima diverso
Un okonomiyaki di Hiroshima si costruisce a strati invece di essere mescolato in un'unica pastella. Su una frittata rotonda di farina vanno cavolo cappuccio grattugiato, maiale magro, noodle e uovo, che la prefettura elenca come ingredienti stratificati.1 I noodle, soba o udon secondo quanto riporta l'Ufficio Turistico di Miyajima, sono ciò che gli danno corpo.14
Il piatto ha una breve storia. È nato dopo la guerra del Pacifico, quando il frumento americano è diventato accessibile per la casa, ed è iniziato come una sottile frittata di farina e acqua stesa su una piastra di ferro e guarnita con erba cipollina tritata.15,16 I noodle e la famosa salsa okonomi sono arrivati man mano che il Giappone diventava più ricco.14
È anche un piatto casalingo. Le famiglie locali riservano un giorno dell'okonomi circa una volta alla settimana, di solito per una cena del fine settimana.13 La stessa pagina di Miyajima dice che la gente di Hiroshima discute volentieri se soba o udon, calamari tempura o formaggio, e quale ristorante sia migliore, quindi chiedi a chiunque un consiglio e ne riceverai uno autorevole.17 Guardare il cuoco assemblare la pila sulla piastra di ferro, poi capovolgerla tutta, è metà del piacere, e un posto al bancone ti mostra tutto.
Le ore sull'orologio
Quanto dura ciascuna formula di cibo
- Pranzo in pullman8
- Pullman con pranzo8
- Passeggiata serale3
- Aperitivo nei bar3
Durate elencate del giorno in pullman di Viator, un giorno in pullman concorrente con pranzo, la passeggiata serale e il tour dell'aperitivo.
Il calendario delle ostriche, mese per mese
Le ostriche sono l'unico piatto dove il tempismo conta davvero. I materiali governativi dicono che la raccolta va da ottobre a maggio, con il culmine della stagione per le spedizioni fresche tra novembre e marzo.3 È quella la finestra da puntare se le ostriche crude o alla griglia sono il motivo del tuo viaggio.
Dopo il picco, l'offerta si dirada. Da aprile la maggior parte delle ostriche è lavorata e congelata, e quelle fresche diventano sempre più scarse, anche se una varietà non riproduttiva chiamata Kaki Komachi, sviluppata dalla prefettura, permette ad alcuni ristoranti di offrire ostriche fresche fino in estate.11,19 Le ostriche comuni si riproducono durante la stagione delle piogge e l'estate e diventano traslucide, uno stato chiamato mizugaki.12
La festa dell'isola appartiene ai mesi freddi: il Festival delle Ostriche di Miyajima si tiene nel secondo weekend di febbraio, anche se l'edizione 2026 è stata annullata perché non si riuscivano a procurare abbastanza ostriche.10,20 Verifica con l'Ufficio Turistico prima di organizzare un viaggio intorno ad essa. Fuori dalla festa, i chioschi e i ristoranti di ostriche sull'isola le servono alla griglia nel guscio, fritte o in una pentola calda; qualsiasi mese dentro la finestra di raccolta funziona, e febbraio non è l'unico modo.
Adatta il tuo appetito
Quale modo di mangiare fa per te?
Scegli la linea che corrisponde ai tuoi piani e leggi la risposta accanto
Se Voglio un pasto locale dentro una giornata di sightseeing
Giornata in autobus con opzione pranzo
La lista prevede 50 minuti per l'okonomiyaki a Miyajima.
Se Voglio una serata nei ristoranti locali
La passeggiata serale
Collega tre tappe nei ristoranti in 3 ore.
Se Voglio delle bevande con il cibo
Aperitivo nei bar
È un gruppo piccolo limitato a 7 persone con tre bar.
Se Viaggio d'inverno e adoro le ostriche
Pianifica il viaggio da novembre a marzo
È quando le consegne di fresco raggiungono il picco.3
Se Ho bisogno di un pranzo vegano o halal
Scegli Senza pranzo
Il giorno in bus non offre niente di tutto questo e ti suggerisce di portare il tuo.
Aggiungi una guida al menu
Tre modi guidati per mangiare
Formato serale
Passeggiata serale
Tre tappe nei ristoranti
- DurataTre ore, sera
- Valutazione4.88 da 267
- Prezzoda $112
Bevande e piatti
Aperitivo nei bar
Gruppo piccolo di 7
- DurataTre ore, sera
- Valutazione4.86 da 58
- Prezzoda $106
Rana pescatrice, torte di acero e ostriche a Miyajima
Gli spuntini di Miyajima sono pensati per essere mangiati camminando. Il momiji manju, una torta di pasta di fagioli rossi a forma di foglia di acero, è definito il dolce più popolare dell'isola dall'Associazione Turistica, e l'Organizzazione Nazionale Giapponese del Turismo lo indica come la specialità da provare.18,5
Per un pasto, l'anago-meshi è un'anguilla marinata alla griglia servita sul riso. JNTO segnala che è meno grassa dell'anguilla di fiume.4 Le ostriche si trovano in molteplici versioni sull'isola, tra cui alla griglia, fritte e in umido, e JNTO aggiunge che sono al meglio in inverno quando vengono raccolte.21
Un souvenir che vale una visita: il mestolo di riso shamoji, creato nel 1800 da un monaco in visita.22 C'è una regola che conta più di qualsiasi piatto: ai visitatori non è permesso nutrire i cervi dell'isola, quindi tieni gli spuntini fuori dalla portata.23 Un modo ordinato per gestire la cosa è mangiare a un tavolo o su una panchina lontano dagli animali, poi ripartire a piedi con le mani vuote.
Mangiare durante l'anno
Un anno del cibo a Hiroshima
Da ott a mar
Cuore della raccolta delle ostriche
La raccolta inizia a ottobre, e le spedizioni fresche raggiungono il picco tra novembre e marzo.3
febbraio
Festival sul molo
Il Festival delle Ostriche di Miyajima si tiene normalmente nel secondo weekend del mese.10
Aprile
Il congelato prende il sopravvento
Da aprile la maggior parte delle ostriche viene lavorata e congelata.11
Dalla pioggia all'estate
Le ostriche si riproducono
La riproduzione rende la polpa traslucida, chiamata mizugaki.12
Ogni stagione
Okonomiyaki in qualsiasi giorno
Le famiglie locali lo mangiano circa una volta a settimana.13
Il pranzo della giornata in pullman, descritto semplicemente
Nel nostro tour del sito, il pranzo è okonomiyaki a Miyajima, e solo per i viaggiatori che hanno scelto l'opzione pranzo. L'itinerario prevede 50 minuti per il pasto. Mangi quello che viene servito al gruppo, il che è perfetto per chi vuole il piatto locale senza dover scegliere un ristorante. Per chi preferisce girare, il tempo libero sull'isola è l'alternativa, e la via principale offre molte scelte per un pranzo semplice e personale.
È possibile richiedere una versione vegetariana al momento della prenotazione. L'itinerario non offre pranzo vegan, halal o senza glutine, quindi i viaggiatori che ne hanno bisogno scelgono Senza pranzo e portano il proprio cibo o mangiano durante il tempo libero sull'isola.
La visita al museo viene prima nella giornata, e il museo consente di mangiare solo nelle aree designate come il suo lounge al primo piano, che offre pasti leggeri e box lunch.24,25 Programma gli spuntini intorno a queste regole, e tieni una bottiglia d'acqua in borsa per le parti all'aperto della giornata, poiché la passeggiata tra parco, museo e traghetto può essere lunga in un pomeriggio caldo.
Video
Cosa mangiare a Miyajima, secondo un locale
Japan by Food, canale YouTube · Niente si carica da YouTube finché non premi il pulsante di riproduzione.
Hiroshima produce circa 20.000 tonnellate di ostriche all'anno, pari a circa il 60 percento della produzione totale di ostriche del Giappone.
Lista di controllo
Prima di sederti a mangiare
Tempistiche e prenotazione3
- Controlla il calendario delle ostriche per il tuo mese
- Scegli pranzo o Senza pranzo quando prenoti il giorno in bus
- Conferma la data del festival con l'Ufficio Turistico
Mangiare bene3
- Porta yen per spuntini e souvenir sull'isola
- Tieni il cibo lontano dai cervi
- Mangia nelle aree designate al museo
Serate con passeggiate enogastronomiche e pub crawl
Se il tour giornaliero copre un pasto, una passeggiata gastronomica copre un'intera serata. Il tour a piedi con cena su GetYourGuide dura 3 ore, parte da $112 e collega la via dello shopping Hondori, Nagarekawa e tre ristoranti locali.
L'alternativa con il pub crawl dura ugualmente 3 ore ed è un piccolo gruppo limitato a 7 persone, da $106, con tre bar come tappe. È la scelta per i viaggiatori che vogliono abbinare drink ai piatti.
Un terzo formato è un pranzo inserito in un'escursione giornaliera. Un altro tour in pullman, con valutazione 4,68 su 418 recensioni, indica un ristorante locale tra le soste e parte da $115. Ognuno è un formato diverso della stessa idea, e le valutazioni danno un'idea di quanto feedback sostiene ciascuno. Leggi l'itinerario completo per le soste esatte prima di pagare.
Come scegliere tra i formati
Parti dalla domanda di cosa vuoi che faccia il cibo. Se è una parte di una giornata più ampia, un pranzo dentro il tour in pullman mantiene la logistica a zero. Se è l'evento principale, una passeggiata serata ti porta nei quartieri dove mangiano i locali.
Controlla la stagione per le ostriche, verifica i giorni di apertura con i ristoranti e comunica le esigenze alimentari all'operatore al momento della prenotazione. Una cucina non può rimodellare il menu il giorno stesso. Gli itinerari sopra differiscono su cosa possono accomodare, e le note su ogni pagina di prenotazione sono la fonte definitiva.
Qualunque cosa tu scelga, lascia spazio per l'isola: una torta a forma di foglia di acero nel pomeriggio è parte della giornata tanto quanto il santuario.
Domande frequenti
Le domande che ci fanno più spesso.
Che cos'è l'okonomiyaki in stile Hiroshima?
Una frittella stratificata.
Impila cavolo, sottile carne di maiale, noodles e uovo su una frittella di farina rotonda.1
Quando è la stagione delle ostriche a Hiroshima?
Si tiene ogni anno il Festival delle Ostriche di Miyajima?
Che cos'è l'anago-meshi?
Anguilla sul riso.
È anguilla marinata alla griglia sul riso, meno grassa dell'anguilla di fiume.4
Posso trovare ostriche in estate?
Alcuni luoghi le servono.
Una varietà non riproduttiva permette ostriche fresche su alcuni menu oltre aprile e in estate.19
Il tour in pullman include il pranzo?
Solo con l'opzione pranzo.
L'opzione pranzo è okonomiyaki a Miyajima, con una versione vegetariana su richiesta.
C'è un pranzo vegan o halal nella giornata in pullman?
Numero
L'itinerario non ne offre nessuno, quindi scegli Senza pranzo e porta il tuo cibo.
Quanto dura la passeggiata serale enogastronomica?
Circa tre ore.
Il tour a piedi con cena è indicato come della durata di 3 ore.
Posso mangiare dentro il Museo Memoriale della Pace?
Solo nelle aree designate.
Mangiare e bere sono permessi in luoghi come il lounge del primo piano.24
Posso nutrire i cervi a Miyajima?
Numero
Non è permesso nutrire i cervi, per la loro salute.23
Fonti
- Hiroshima Prefectural Government · Delicacies of Hiroshima ↩
- Ufficio del Gabinetto, Governo del Giappone (Highlighting Japan) · Plump and Rich Hiroshima Oysters ↩
- Ufficio del Gabinetto, Governo del Giappone (Highlighting Japan) · Plump and Rich Hiroshima Oysters ↩
- Japan National Tourism Organization · Discovering Itsukushima Shrine, home to the floating Torii gate ↩
- Japan National Tourism Organization · Discovering Itsukushima Shrine, home to the floating Torii gate ↩
- Hiroshima Prefectural Government · Delicacies of Hiroshima ↩
- Hiroshima Prefectural Government · Delicacies of Hiroshima ↩
- Ufficio del Gabinetto, Governo del Giappone (Highlighting Japan) · Plump and Rich Hiroshima Oysters ↩
- Miyajima Tourist Association · Gourmet ↩
- Miyajima Tourist Association · Miyajima Oyster Festival ↩
- Ufficio del Gabinetto, Governo del Giappone (Highlighting Japan) · Plump and Rich Hiroshima Oysters ↩
- Ufficio del Gabinetto, Governo del Giappone (Highlighting Japan) · Plump and Rich Hiroshima Oysters ↩
- Miyajima Tourist Association · Okonomiyaki ↩
- Miyajima Tourist Association · Okonomiyaki ↩
- Miyajima Tourist Association · Okonomiyaki ↩
- Miyajima Tourist Association · Okonomiyaki ↩
- Miyajima Tourist Association · Okonomiyaki ↩
- Miyajima Tourist Association · Souvenirs ↩
- Ufficio del Gabinetto, Governo del Giappone (Highlighting Japan) · Plump and Rich Hiroshima Oysters ↩
- Miyajima Tourist Association · Miyajima Oyster Festival ↩
- Japan National Tourism Organization · Discovering Itsukushima Shrine, home to the floating Torii gate ↩
- Japan National Tourism Organization · Discovering Itsukushima Shrine, home to the floating Torii gate ↩
- Japan National Tourism Organization · Santuario Itsukushima ↩
- Museo Memoriale della Pace di Hiroshima · Hours and Admission ↩
- Museo Memoriale della Pace di Hiroshima · Peace Park Visitor's Lounge and cafe ↩
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